Fyllningen bestod av ihopstekta kantareller, finhackad purjolök och Ridderheims Pomamore, soltorkade tomater med basilika och vitlök. Egentligen skall man ha västerbottensost riven ovanpå, men vi hade hushållsost så det blev lite mildare.
Jag började med att göra en helt vanlig pajdeg som jag förgräddade i ugnen. Sedan gjorde jag en äggstanning av två ägg och 2 del vispgrädde samt en gnutta salt och peppar.
Till efterrätt blev det skogens guld, snåttren som vi värmde och åt med gammaldags gräddglass. Jag och pappa delade broderligt, då vi båda är glassomaner av hög kaliber ;)
